Si vous avez cumulé un attrait particulier au feu de bois et un autre pour les bonnes pizzas ou grillades, l’installation d’un four traditionnel en extérieur peut être une option à envisager. En effet, la cuisson au bois confère une saveur unique et fumée aux aliments, difficile à reproduire avec d’autres méthodes. De plus, un four à bois en extérieur devient souvent le point central de rassemblements et de repas en plein air, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Les étapes à suivre pour aménager un four à bois en extérieur
L’aménagement de fours à bois est un projet intéressant qui peut transformer votre espace de vie extérieur. Avec un peu de planification et de travail, vous pouvez en créer un qui soit fonctionnel et esthétique vous permettant de cuisiner de délicieuses pizzas, pains et autres plats au feu de bois.
La planification
Commencez par trouver un endroit plat, bien ventilé, éloigné de matériaux inflammables et facilement accessible. Surtout, n’oubliez pas de vérifier les réglementations locales concernant la construction de structures extérieures.
Le choix du four
Le mieux c’est d’opter pour un fours à bois en kit qui est facile à installer. Vous n’aurez qu’à suivre les instructions du fabricant pour y parvenir. En revanche, si vous cherchez plus de flexibilité en termes de design, le four bâti en masse construit sur place est de mise. Cependant, il nécessite plus de travail et de compétences en montage.
La construction
Pour construire le four, commencez par creuser une zone pour la fondation. Installez un coffrage en bois et coulez le béton. Laissez sécher complètement. Pour créer le socle, réalisez un lit de mortier maigre au ciment standard sur une dalle en béton armé de 10 cm d’épaisseur. Pour créer la surface de cuisson, posez des briques réfractaires sur un lit de sable et d’argile réfractaire. Utilisez des briques réfractaires pour construire la voûte. Un gabarit en bois peut aider à maintenir la forme. Concernant l’isolation, ajoutez une couche d’isolant (perlite, vermiculite) autour de la voûte pour retenir la chaleur. Recouvrez l’isolant avec du mortier ou du plâtre résistant à la chaleur pour protéger et embellir le four.
Les finitions et accessoires
Pour une meilleure ventilation, pensez à installer une cheminée et à ajouter une porte en métal pour le four. Surtout, n’oubliez pas de construire un toit ou un abri pour protéger le four des intempéries.
Confier l’aménagement d’un four à bois extérieur à un professionnel
Solliciter un spécialiste pour la construction d’un four à bois extérieur présente plusieurs avantages, surtout si vous souhaitez garantir la qualité, la sécurité et la durabilité de votre projet. En effet, les professionnels possèdent une expertise :
- en maçonnerie ;
- en isolation thermique ;
- en conception de fours à bois.
Ils comprennent les spécificités techniques nécessaires pour construire un four fonctionnel et efficace. Ils veilleront à ce que la construction respecte les normes locales de sécurité et de construction, réduisant ainsi les dangers. De plus, ils s’assureront que le four est correctement installé, y compris la ventilation et la gestion de la chaleur, pour éviter tout risque de brûlure ou d’accident. Il peut optimiser l’utilisation de l’espace disponible et s’assurer que le four est placé de manière stratégique pour maximiser son usage et minimiser les risques. Par ailleurs, faire appel à un professionnel vous épargne le stress et les efforts liés à la gestion de tous les aspects du projet, y compris l’achat de matériaux, l’obtention de permis, et la réalisation des travaux. En plus du fait qu’il puisse réaliser le projet plus rapidement et efficacement que si vous le faites vous-même, surtout si vous n’avez pas d’expérience en construction. Cela vous permettra de profiter d’un gain de temps considérable.
